Några ...iakttagelser... till slut!

Några enkla iakttagelser som har gjorts
under nästan 10 månader i detta
spännande östafrikanska land
- UGANDA:

Trots att ekvatorn passerar här är det
sällan direkt hett...
Orsaken är att detta är ett högland.

När det regnar... tar det i ordentligt!

Landet är på sina håll väldigt ormrikt!
De är inte bara många utan också
väldigt giftiga, som t.ex svart och grön
mamba, puff-adder och kobra...
Pytonorm lever också här!
I Lutembe - en by två mil bort - berättade
en bybo att de ser orm varje ...dag...!

Mycket få människor i Uganda ...röker...
- kanske 1 på 50 (el ännu färre).

Barnafödandet är extremt högt!!
I en lokal dagstidning berättade man att
Uganda har det näst högsta barnafödandet
i ...hela världen. (Niger har det högsta.)
I genomsnitt föder varje kvinna ...7.1 barn!!!

För 100 år sedan täcktes Uganda av 70 % skog.
Idag täcks landet av bara 24 %!
Med en årlig förlust av skog på 2 % är Ugandas
siffror bland de högsta i hela Afrika!
(97 %... av alla hushåll använder ...träkol!)

Nästan alla människor här verkar tro på Gud.
Väldigt många Ugandier besöker någon form
av religiös byggnad - varje söndag!

Ost... är både ovanligt och mycket dyrt.
Den ...billigaste... vi har hittat kostar 80(!) kg.
Tänker man då på att många tjänar 12 och 20:-
om dagen... så förstår man bättre varför en del
aldrig ens har smakat på ost förut...!!!
och inte vet hur en ...osthyvel... ska användas!!!!
Vi har sett många intressanta varianter på det,
när vi har haft vänner hemma... :-)))

Kaffe dricks sällan av människor i Uganda
- trots att det är ett kaffeproducerande land!
Te - däremot - är vanligt.
Men det dricks med mängder av socker...

På landsbygden är det vanligt att kvinnor
- oavsett ålder - går ner på knä när de
hälsar på en man.
Det har känts ...väldigt främmande...

Man ser ofta män gå och hålla varandra
i händerna...
(på det sätt som en man och en kvinna gör!)
Det är högst oskyldigt, bara ett uttryck för
...kamratskap.
Jag har själv upplevt det många gånger av
både bröder i församlingen och andra!!!
Jag hade svårt för att slappna av till det
i början - får jag erkänna.
Nu gör jag det gärna... :-)))))

Elektriciten försvinner ofta...
I perioder har den tagits från oss omkring
var tredje dag...!!!
Men det drabbar sällan hela den dagen,
oftast försvinner den vid 18,19-tiden
och är tillbaka morgonen därpå.

Väldigt få Ugandier kan simma...
Av alla dem som vi har pratat med är det
kanske ...1... av 10 st som har lärt sig det.
Det kan förvåna med tanke på alla stora
sjöar som finns inom - el gränsar till -
det här landet.
Men då tänker man inte på att folk
faktiskt avråds från att bada i dem...
...av risk för bilharzia.
Krokodiler och ormar är andra hot...

När man hälsar på varandra gör man det
med ett handslag,
men det är lite annorlunda än det vi är
vana vid...
Man börjar med ett handslag som vi gör,
sen fortsätter man upp och “griper om”
varandras tummar och återvänder sen
till det ursprungliga handslaget!!!
Det händer att den här “ritualen” fortsätter
- flera gånger - i början av ett samtal...!!
:-)))))

När man kallar på någon på håll
- varken ropar man el visslar -
man klappar helt enkelt i händerna!

Håret är av annorlunda karaktär.
Kvinnors hår växer sällan till längd.
Ändå ser man de ofta med ...långt hår!
Det är flätor - av konstgjort hår.
Men man passar väldigt bra i dem!!
Många män har ...rakade... huvuden.

Väldigt få människor bär glasögon
- sannolikt en ...kostnadsfråga!! :-(((
Men jag känner en man som är 71 år
gammal och som läser ur böcker utan
att använda glasögon!!
Han håller inte ens boken på “avstånd...”

- - - - - -

Detta är bara en del enkla iakttagelser
som har gjorts.
Hur livet levs i Uganda och i Sverige
skiljer sig på ...många... sätt.

Ett ...UNDERBART ÅR i AFRIKA...
är till ända!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!/.

Maten...

Mat... är ett viktigt inslag i tillvaron.

Vad man äter på olika håll i världen styrs
förstås av ...tillgången...
Men det styrs också av smak och tycke.
Och av ekonomi.

Vad äter man när man bor i ...Uganda?

För de infödda är yoghurt & frukostflingor
el. smörgåsar något mycket ovanligt!!

För egen del är jag en “mack-älskare”,
så jag åt i stort sett alltid ett par smörgåsar
på kvällen. Utbudet på pålägg är sparsamt
(åtminstone i Entebbe) men ost & marmelad
finns att få tag i. Och jordnötssmör!!
Någon gång stektes några ägg och lades på.
Och ibland färska ananasskivor el lök...

Frukosten bestod under långa perioder
av en ...fruktsallad.
Vi har ofta tagit oss ner till marknaden
och köpt hem frukt och grönt.
Några skivor ananas, två bananer och
ett par passionsfrukter (någon gång
lite papaya) har hackats & rörts ihop
till en god fruktsallad, som har gett
en frisk start på dagen!!

Vad äter man däremellan...?

Lunchen består av inhemska råvaror...
Matocke, pocho, kassawa, atap (kahlu),
sweet potatos, irish potatos, jams & ris
(oj, där fanns det något som känns igen!)

Ris och irish potatos var nog det enda som
jag - sen tidigare - kände igen!
Allt det andra var nytt för mig...
Men det mesta visade sig vara gott.

Vad är ...matocke?
Matocke är en slags grön “bananfrukt”
som man kokar och gör en mos utav...

Pocho...
Det är en slags majsgröt, som påminner lite
grann om mannagrynsgröt...

Kassawa...
Det är en långsmal ...rotfrukt.
Något torr i smaken...

Atap...
Det är en slags “deg”, brun till färgen,
som kommer från ett inhemskt sädes-
slag som kallas millet.
Atap äter man med ...fingrarna!!

Sweet potatos...
Namnet avslöjar den. Det är en avlång
potatis, som är utpräglat söt!
Men inte för söt ...mycket god!!
Saknar den.

Irish potatis...
Samma potatis som vi har här!

Jams...
Ännu en rotfrukt...



Till detta erbjuds man antingen:
kött, fisk, kyckling el bönor.

Köttet ser ut som kaloppsbitar, 4-5 st.
Men dessvärre är det ganska lite kött
på dem, mest ben och senor...
Åt därför inte detta.

Fisken kommer färsk från Viktoriasjön,
...Tilapia eller Nile Perch.
Man serveras ofta delar av fisken
- antingen främre delen med huvudet,
mellandelen eller stjärten...
Man kan få den antingen kokt
eller rökad, då med jordnötssås.
Jag åt nog fisk 2,3 gånger i veckan.

Kycklingen består ofta av ett lårben.
Åt detta bara i början eftersom den inte
upplevdes ...färdig... :-(((
(Det är ju viktigt att kyckling blir riktigt
genomstekt.)

Bönor serveras ungefär som det vi
kallar “bruna bönor”. Det smakar gott!
Det var det som jag åt oftast, kanske 3,4/v.


Maten varieras inte mycket.
Detta är vad man äter...så gott som dagligen.

Kött, ris & matocke (och chili...)

Bruna bönor, pocho & ris.

Kassawa, ris, pocho, irish potatos & sweet potatos.

Korv hittade vi på några ställen och
den smakade gott.

Samusa blev vi förtjusta i...
Det är en triangelformad liten pirog
- köttfylld. Mycket god!!


Det har varit spännande att prova på
att äta den inhemska maten
- men maten i Sverige har jag längtat
mycket efter
- inte minst efter alla de goda påläggen,
“mackälskare” som jag är.........!!! :-)